Корзина
1079 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
+380676040707

ТАЙСЬКИЙ ГАРБУЗОВИЙ СУП З КОКОСОВИМ МОЛОКОМ #AroiMakMak

ТАЙСЬКИЙ ГАРБУЗОВИЙ СУП З КОКОСОВИМ МОЛОКОМ  #AroiMakMak

27.03.19

Вам знадобиться всього 30 хвилини, аби приготувати цей ароматний гарбузовий суп. Зима – чудовий період для таких овочевих страв, а тайський смак – завжди зробить їх особливими.

У Таїланді гарбуз і кокосове молоко часто йдуть у парі. Їх використовують, як для солоних, так і для солодких страв. Також до цього супу можна додати різний білок, але тут рекомендуємо зупинити свій вибір на тофу. Тож запасіться продуктами і чаклуйте на кухні нову особливу страва, поки за вікном холодно і незатишно. А цей суп посмакує не лише вам, а й приємно здивує ваших друзів.

Насолоджуйтесь!

 

       Інгредієнти на 4 порції:

       Як готуємо:   

  1. Поставте каструлю на сильний  вогонь, налийте трохи олії. Додайте туди  лемонграс, або лемонграсову пасту, листи лайму каффір, шалот, часник, галангал, чилі. Доведіть все до кипіння.
  2.  Додайте гарбуз і картоплю. Злегка зменшить вогонь і обережно проварити 6-7 хвилин.
  3.  Далі додаємо спеції, перемішуючи після кожного додавання. Куркуму, мелений коріандр і кмин, рибний соус, коричневий цукор і сік лайма.
  4. Коли гарбуз і картопля стануть достатньо м’якими, зменшіть вогонь до мінімуму. І добавляйте по-трішки кокосове молоко: в залежності від того, яку густоту супу ви хочете.
  5. Добре перемішайте і скуштуйте суп на сіль і спеції, додаючи більше рибного соусу, якщо не солоний або ароматний. Також додайте ще сік лайма, якщо суп занадто солоний або солодкий. А якщо він вийшов занадто кислий за своїм смаком, додайте трохи більше цукру. Якщо занадто пряний, додайте більше кокосового молока.
  6. Перед подачою на стіл, додайте м’який тофу і обережно перемішайте. Далі насипаємо все у тарілку і посипаємо листками свіжого базиліку.

Цікаво: Зверніть увагу, цей суп зазвичай подається з рисом https://asiafoods.com.ua/p721998509-ris-klejkij-sawat.html поряд. Також можна додати локшину https://asiafoods.com.ua/p259630855-lapsha-risovaya-ploskaya.html

А от для більш вишуканої подачі перед подачою суп можна перемішати у блендері. Вийде чудовий крем-суп. І  не нехтуйте рибним соусом. У банці він пахне не дуже, але додає неперевершений аромат.