Корзина
1022 отзыва
Надежный продавец Prom.ua
+380676040707

ХОЛОДНИЙ САЛАТ СОБА З СУШЕНИМИ ГРИБАМИ ШІЇТАКЕ #EnokitakeSobaKab

ХОЛОДНИЙ САЛАТ СОБА З СУШЕНИМИ ГРИБАМИ ШІЇТАКЕ #EnokitakeSobaKab

27.11.18

Цей солодкий та ароматний азійський стиль холодної локшини-салату - прекрасна страва для великої кількості людей на вечірку чи зустріч. Його можна зберігати у холодильнику чи навіть при кімнатній температурі. А аби приготувати страву ще швидше - можна використати вже готову заморожену моркву.  Основний інгредієнт гречана локшина соба - дуже поживна і надзвичайно популярна у Японії. Один з її видів - тоськосі соба - це символ довголіття і подаєть виключно на початку нового року. Окрім цього, в одному з районів Токіо існувала традиція пригощати такою локшиною нових сусідів, адже в перекладі з японської мови "соба" - поряд. Спробуйте і ви. Смачні і ароматні страви – зближують.

Насолоджуйтесь! 

Інгредієнти на 6-8 порцій:

Як готуємо: 

  1. У невеличкій кастрюлі з'єднайте шіїтаке з соєвим соусом, чилі соусом, приправою мірін та імбиром. Далі варити інгредієнти на слабкому вогні 10 хвилин, аби гриби стали готові. Далі перекдаєм суміш в блендер, додаєм солодкий сосус чилі, олію і все збиваємо. Маса-заправка має вийти однорідною. Далі нехай вистигає.
  2. Тим часом наберіть у каструлю підсоленої води і наповніть окремо миску з льодом. Коли вода стане окропом, зваріть у ній локшину згідно з інструкцією. Далі, зціджуємо окріп через друшляк і, зливши воду, перемістіть її в холодну воду. Коли докшина вистигне, гарно злийти з неї воду. Додайте моркву, редьку, ростки, кунжут, олію. Все ретельно перемішайте. Якщо ви не знайшли звичайну редьку Дайкон, то маринована стане достойним замінником. На цьому етапі салат не соліть, адже ви будете його заправляти досить соленою заправкою.
  3. Далі розсипаємо салат порційно, а перед подачею поливаємо заправкою по смаку. Салат при кімнатній температурі може стояти до трьох годин. А заправку можна заморозити до 2 днів.